Le Radici del Gusto a Linea Verde su Rai1 puntata del 27 ottobre 2019

La Nostra Storia



Siamo una piccola realtà imprenditoriale agricola montana, a gestione familiare. Ci troviamo a Massa D’Albe, in provincia de L’Aquila. L’azienda nasce da un’intuizione di Emanuela D'Angelo, archeologa preistorica, che decide dopo una lunga esperienza di lavoro nel campo della ricerca di dedicarsi al recupero, alla coltivazione ed alla trasformazione di frutti, verdure, legumi ed erbe provenienti da piante antiche e colture dimenticate tipiche di quest’area. Riserviamo grande cura anche raccolta di bacche millenarie provenienti da vegetazione spontanea, che la zona offre in grande varietà. Emanuela ha studiato a fondo il territorio sotto il profilo geologico e archeologico, fino ad entrare in sintonia con esso. Attingendo alle sue conoscenze ha sviluppato la passione per il recupero e la coltivazione di varietà antiche, ma anche per le vecchie ricette della tradizione agro-pastorale abruzzese, che ha rivisitato in modo innovativo. Leggi tutto...

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