Le “matronnole” sono una cicoria di montagna che nel nostro dialetto chiamiamo  appunto “matronnole” è tipica del nostro territorio, raccolta nei dintorni della nostra baita-laboratorio e lavorata in giornata e messa sott’olio.

È ottima per accompagnare secondi piatti come contorno,  oppure sul pane abbrustolito.

Ingredienti: cicoria campestre, olio evo, aceto, vino, sale, aglio rosso – in vasetti da 300 gr.

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